🍳 آشپزی آسان (۱-۵۰)

۱. 🍳 املت گوجه فرنگی

مواد: تخم مرغ ۲ عدد، گوجه ۲ عدد، کره ۲۰ گرم، نمک و فلفل.

طرز تهیه: ۱) گوجه‌ها را نگینی خرد کنید. ۲) کره را در تابه داغ کنید. ۳) گوجه‌ها را ۳-۴ دقیقه تفت دهید. ۴) تخم مرغ‌ها را بشکنید، نمک و فلفل بزنید، روی گوجه بریزید. ۵) در تابه را ببندید، ۳-۴ دقیقه با حرارت کم صبر کنید.

۲. 🍝 ماکارونی ساده

مواد: ماکارونی ۲۰۰ گرم، رب گوجه ۲ قاشق، پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم، روغن، نمک، زردچوبه.

طرز تهیه: ۱) آب را جوش بیاورید + نمک + روغن. ۲) ماکارونی را ۸-۱۰ دقیقه بپزید، آبکش کنید. ۳) در قابلمه رب را با روغن تفت دهید + زردچوبه. ۴) ماکارونی را با رب مخلوط کنید. ۵) پنیر را بریزید، در قابلمه را بگذارید، ۵ دقیقه دم کنید.

۳. 🥬 کوکو سبزی

مواد: سبزی کوکو ۲۰۰ گرم، تخم مرغ ۳ عدد، آرد ۱ قاشق، نمک، فلفل، زردچوبه.

طرز تهیه: ۱) سبزی را ریز خرد کنید. ۲) تخم مرغ‌ها را با نمک و ادویه بزنید تا کف کند. ۳) آرد را اضافه و مخلوط کنید. ۴) سبزی را اضافه کنید. ۵) در تابه با روغن داغ بریزید، هر طرف ۸-۱۰ دقیقه سرخ کنید.

۴. 🍚 برنج کته‌ای

مواد: برنج ۱ پیمانه، آب ۱.۵ پیمانه، روغن ۱ قاشق، نمک.

طرز تهیه: ۱) برنج را بشویید. ۲) با آب و نمک و روغن در قابلمه بریزید. ۳) روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد. ۴) وقتی آب تمام شد، در قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید. ۵) ۱۵ دقیقه دم کنید.

۵. 🥞 پنکیک

مواد: آرد ۱.۵ پیمانه، شیر ۱ پیمانه، تخم مرغ ۱ عدد، شکر ۲ قاشق، بیکینگ پودر ۱ قاشق چای‌خوری، وانیل.

طرز تهیه: ۱) همه مواد خشک را مخلوط کنید. ۲) شیر + تخم مرغ + وانیل را اضافه کنید. ۳) هم بزنید تا صاف شود (زیاد هم نزنید!). ۴) در تابه نچسب با کره، هر طرف ۲ دقیقه بپزید. ۵) با عسل، میوه یا شکلات سرو کنید.

۶. 🥪 ساندویچ تخم مرغ

مواد: نان تست ۲ برش، تخم مرغ ۱ عدد، پنیر ورقه‌ای، کره.

طرز تهیه: ۱) تخم مرغ را نیمرو کنید. ۲) نان را تست کنید. ۳) نیمرو و پنیر را بین نان بگذارید. ۴) ۱ دقیقه در تابه گرم کنید تا پنیر آب شود.

۷. 🍞 تست فرانسوی

مواد: نان تست ۴ برش، تخم مرغ ۲ عدد، شیر ۳ قاشق، شکر ۱ قاشق، دارچین.

طرز تهیه: ۱) تخم مرغ + شیر + شکر + دارچین را مخلوط کنید. ۲) نان را در مخلوط خیس کنید. ۳) در تابه با کره هر طرف ۲-۳ دقیقه سرخ کنید. ۴) با عسل یا میوه سرو کنید.

۸. 🥗 سالاد شیرازی

مواد: خیار ۲ عدد، گوجه ۲ عدد، پیاز ۱ عدد، آبلیمو، روغن زیتون، نمک.

طرز تهیه: همه را نگینی خرد کنید، آبلیمو و روغن زیتون و نمک بزنید، مخلوط کنید.

۹. 🥣 سوپ جو

مواد: جو پرک ۱ پیمانه، هویج ۱ عدد، عصاره مرغ، آب ۳ لیوان، آبلیمو.

طرز تهیه: ۱) جو را با آب و عصاره مرغ بپزید. ۲) هویج رنده شده را اضافه کنید. ۳) ۱۰ دقیقه بجوشد. ۴) با آبلیمو و جعفری سرو کنید.

۱۰. 🍗 مرغ گریل

مواد: سینه مرغ ۲ عدد، روغن زیتون، پودر سیر، پاپریکا، نمک، فلفل.

طرز تهیه: ۱) مرغ را با ادویه و روغن مزه‌دار کنید. ۲) تابه گریل را داغ کنید. ۳) هر طرف ۶-۷ دقیقه گریل کنید. ۴) با سالاد سرو کنید.

۱۱. 🥩 استیک

مواد: راسته گوساله ۲۰۰ گرم، کره ۳۰ گرم، سیر ۳ حبه، رزماری، نمک، فلفل.

طرز تهیه: ۱) گوشت را ۳۰ دقیقه قبل بیرون بگذارید. ۲) تابه را خیلی داغ کنید. ۳) استیک را ۳-۴ دقیقه هر طرف سرخ کنید. ۴) کره + سیر + رزماری را اضافه کنید. ۵) ۵ دقیقه استراحت دهید بعد سرو کنید.

۱۲. 🍕 پیتزا نان

مواد: نان باگت ۱ عدد، رب گوجه ۳ قاشق، پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم، قارچ، فلفل دلمه‌ای، زیتون.

طرز تهیه: ۱) نان را از وسط باز کنید. ۲) رب را بمالید. ۳) پنیر و مواد بچینید. ۴) در فر ۱۸۰ درجه ۱۰ دقیقه یا تابه با در بسته ۱۰ دقیقه.

۱۳. 🥔 پوره سیب‌زمینی

مواد: سیب‌زمینی ۳ عدد، کره ۳۰ گرم، شیر گرم ۱/۴ پیمانه، نمک، فلفل.

طرز تهیه: ۱) سیب‌زمینی را آب‌پز کنید. ۲) پوست بگیرید و با چنگال له کنید. ۳) کره + شیر گرم + نمک + فلفل را اضافه کنید. ۴) هم بزنید تا کرمی شود.

۱۴. 🍿 پاپ کورن

مواد: ذرت پاپ کورن نصف پیمانه، روغن ۲ قاشق، کره ۳۰ گرم، نمک.

طرز تهیه: ۱) روغن را در قابلمه بزرگ داغ کنید. ۲) ذرت‌ها را بریزید، در قابلمه را ببندید. ۳) شعله را کم کنید، گاهی تکان دهید. ۴) وقتی صدا قطع شد، کره آب‌شده و نمک بریزید.

۱۵. 🥤 اسموتی موز

مواد: موز ۱ عدد، شیر ۱ لیوان، عسل ۱ قاشق، دارچین.

طرز تهیه: همه را در مخلوط‌کن ۳۰ ثانیه میکس کنید. فوری سرو کنید.

۱۶. 🍳 نیمرو

مواد: تخم مرغ ۱ عدد، کره ۱۰ گرم، نمک، فلفل.

طرز تهیه: کره را آب کنید، تخم مرغ را بشکنید، ۳ دقیقه با در بسته بپزید. نمک و فلفل فقط روی سفیده.

۱۷. 🥔 چیپس خانگی

مواد: سیب‌زمینی ۲ عدد، روغن، نمک، پاپریکا.

طرز تهیه: ۱) سیب‌زمینی را نازک ورقه کنید. ۲) ۳۰ دقیقه در آب یخ بخوابانید. ۳) خشک کنید. ۴) در روغن داغ سرخ کنید. ۵) نمک و پاپریکا بپاشید.

۱۸. 🍓 اسموتی توت‌فرنگی

مواد: توت‌فرنگی ۱ پیمانه، ماست نصف پیمانه، شیر نصف پیمانه، عسل ۱ قاشق.

طرز تهیه: همه را ۳۰ ثانیه میکس کنید. فوری سرو کنید.

۱۹. 🍋 لیموناد

مواد: آب لیمو ۱ پیمانه، شکر نصف پیمانه، آب سرد ۴ لیوان، یخ، نعنا.

طرز تهیه: شکر را در ۱ لیوان آب گرم حل کنید. با آب لیمو و آب سرد مخلوط کنید. یخ و نعنا اضافه کنید.

۲۰. 🧁 کیک لیوانی

مواد: آرد ۴ قاشق، شکر ۴ قاشق، شیر ۳ قاشق، روغن ۳ قاشق، بیکینگ پودر ۱/۴ قاشق، وانیل.

طرز تهیه: همه را در لیوان مخلوط کنید. ۱.۵ دقیقه در مایکروویو با قدرت بالا. آماده!

۲۱. 🍜 نودل

مواد: نودل ۱ بسته، آب، سبزیجات دلخواه.

طرز تهیه: آب را جوش بیاورید، نودل را ۳ دقیقه بپزید، سبزیجات را اضافه کنید.

۲۲. 🥗 سالاد ماکارونی

مواد: ماکارونی ۱ پیمانه، سس مایونز ۳ قاشق، خیارشور ۳ عدد، ذرت، نخود فرنگی، کالباس.

طرز تهیه: ۱) ماکارونی را بپزید. ۲) همه را خرد کنید. ۳) با سس مخلوط کنید. ۴) ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید.

۲۳. 🥚 تخم مرغ آب‌پز

طرز تهیه: آب را جوش بیاورید. تخم مرغ را آرام بگذارید. عسلی: ۶ دقیقه. سفت: ۱۰ دقیقه. در آب سرد بگذارید.

۲۴. 🥜 کره بادام زمینی

مواد: بادام زمینی ۲ پیمانه، عسل ۲ قاشق، نمک.

طرز تهیه: ۱) بادام زمینی را ۱۰ دقیقه بو دهید. ۲) پوست بکنید. ۳) در غذاساز ۵-۱۰ دقیقه میکس کنید تا کره شود. ۴) عسل و نمک اضافه کنید.

۲۵. 🍞 نان سیر

مواد: نان باگت، کره ۵۰ گرم، سیر ۴ حبه، پنیر پیتزا، جعفری.

طرز تهیه: ۱) کره + سیر + جعفری را مخلوط کنید. ۲) روی نان بمالید. ۳) پنیر بریزید. ۴) در فر ۱۰ دقیقه یا تابه با در بسته.

۲۶. 🍄 قارچ سوخاری

مواد: قارچ ۲۰۰ گرم، آرد سوخاری، تخم مرغ ۱ عدد، نمک، فلفل.

طرز تهیه: قارچ را در تخم مرغ زده‌شده بزنید، در آرد سوخاری بغلتانید، در روغن داغ ۳-۴ دقیقه سرخ کنید.

۲۷. 🍲 عدسی

مواد: عدس ۱ پیمانه، سیب‌زمینی ۱ عدد، پیاز ۱ عدد، رب ۱ قاشق، نمک، زردچوبه.

طرز تهیه: ۱) عدس را با ۳ لیوان آب بپزید. ۲) پیاز داغ + رب + زردچوبه را اضافه کنید. ۳) سیب‌زمینی نگینی را اضافه کنید. ۴) ۲۰ دقیقه بجوشد.

۲۸. 🍆 میرزا قاسمی

مواد: بادمجان ۴ عدد، گوجه ۳ عدد، سیر ۴ حبه، تخم مرغ ۲ عدد، روغن، نمک.

طرز تهیه: ۱) بادمجان را روی شعله کباب کنید. ۲) پوست بکنید و له کنید. ۳) سیر را تفت دهید. ۴) گوجه رنده شده را اضافه کنید. ۵) بادمجان را اضافه کنید. ۶) تخم مرغ‌ها را بشکنید و هم بزنید.

۲۹. 🥒 خیارشور فوری

مواد: خیار ۵۰۰ گرم، نمک ۲ قاشق، سرکه ۱ لیوان، آب ۲ لیوان، سیر، شوید.

طرز تهیه: همه را در شیشه بریزید، درب را ببندید. ۲۴ ساعت صبر کنید.

۳۰. ☕ چای ماسالا

مواد: چای سیاه ۲ قاشق، شیر ۱ لیوان، زنجبیل، هل ۳ عدد، دارچین، میخک ۲ عدد، شکر.

طرز تهیه: ۱) ادویه‌ها را بکوبید. ۲) با آب ۵ دقیقه بجوشانید. ۳) چای را اضافه کنید، ۲ دقیقه دم کنید. ۴) شیر + شکر را اضافه کنید. ۵) صاف کنید و داغ سرو کنید.

۳۱. 🥩 کتلت

مواد: گوشت چرخ‌کرده ۲۰۰ گرم، سیب‌زمینی ۲ عدد، تخم مرغ ۱ عدد، پیاز، نمک، فلفل.

طرز تهیه: ۱) سیب‌زمینی را رنده کنید. ۲) با گوشت + تخم مرغ + پیاز + ادویه مخلوط کنید. ۳) به شکل بیضی درآورید. ۴) در روغن داغ هر طرف ۵-۶ دقیقه سرخ کنید.

۳۲. 🌭 هات داگ

مواد: نان هات داگ، سوسیس، کچاپ، خردل، پیاز داغ.

طرز تهیه: سوسیس را گرم کنید، در نان بگذارید، سس‌ها را بریزید.

۳۳. 🥟 سمبوسه

مواد: نان سمبوسه، سیب‌زمینی ۳ عدد، پیاز، نخود فرنگی، کاری، نمک.

طرز تهیه: ۱) سیب‌زمینی را له کنید. ۲) پیاز داغ + نخود + ادویه را اضافه کنید. ۳) مواد را در نان بپیچید. ۴) در روغن سرخ کنید.

۳۴. 🥣 سوپ گوجه

مواد: گوجه ۴ عدد، پیاز ۱ عدد، سیر ۲ حبه، خامه ۲ قاشق، ریحان.

طرز تهیه: ۱) پیاز و سیر را تفت دهید. ۲) گوجه خرد شده را اضافه کنید. ۳) ۱۵ دقیقه بپزید. ۴) میکس کنید. ۵) خامه و ریحان اضافه کنید.

۳۵. 🍝 پاستا آلفردو

مواد: پاستا ۲۰۰ گرم، خامه ۲۰۰ گرم، کره ۵۰ گرم، پنیر پارمزان، سیر.

طرز تهیه: ۱) پاستا را بپزید. ۲) کره + سیر را تفت دهید. ۳) خامه را اضافه کنید. ۴) پاستا را با سس مخلوط کنید. ۵) پنیر پارمزان بریزید.

۳۶. 🍗 جوجه کباب تابه‌ای

مواد: مرغ ۳۰۰ گرم، پیاز ۱ عدد، ماست ۲ قاشق، زعفران، نمک، فلفل.

طرز تهیه: ۱) مرغ را با پیاز + ماست + زعفران ۳۰ دقیقه بخوابانید. ۲) در تابه گریل یا معمولی با روغن کم سرخ کنید.

۳۷. 🍲 خوراک لوبیا

مواد: لوبیا چیتی ۲ پیمانه، پیاز ۲ عدد، رب ۲ قاشق، سیر، نمک، زردچوبه.

طرز تهیه: ۱) لوبیا را از شب قبل خیس کنید. ۲) بپزید. ۳) پیاز + سیر + رب را تفت دهید. ۴) به لوبیا اضافه کنید. ۵) ۲۰ دقیقه بجوشد.

۳۸. 🍚 ته‌دیگ نان

مواد: نان لواش، روغن، زعفران.

طرز تهیه: نان را کف قابلمه بگذارید، روغن و زعفران بریزید، برنج را روش بریزید و دم کنید.

۳۹. 🐟 ماهی سوخاری

مواد: فیله ماهی ۲ عدد، آرد سوخاری، تخم مرغ ۱ عدد، نمک، فلفل، لیمو.

طرز تهیه: ۱) ماهی را نمک و فلفل بزنید. ۲) در تخم مرغ بزنید. ۳) در آرد سوخاری بغلتانید. ۴) در روغن داغ هر طرف ۴-۵ دقیقه سرخ کنید. ۵) با لیمو سرو کنید.

۴۰. 🍰 موس شکلات

مواد: شکلات تلخ ۲۰۰ گرم، کره ۵۰ گرم، تخم مرغ ۳ عدد، شکر ۳ قاشق، خامه ۱۰۰ گرم.

طرز تهیه: ۱) شکلات + کره را ذوب کنید. ۲) زرده تخم مرغ را اضافه کنید. ۳) سفیده را با شکر بزنید تا فرم بگیرد. ۴) خامه را جدا بزنید. ۵) همه را آرام مخلوط کنید. ۶) ۴ ساعت در یخچال.

۴۱. 🥣 آش جو

مواد: جو ۱ پیمانه، سبزی آش، نخود، لوبیا، عدس، پیاز داغ، نمک.

طرز تهیه: ۱) جو و حبوبات را بپزید. ۲) سبزی را اضافه کنید. ۳) ۲۰ دقیقه بجوشد. ۴) با پیاز داغ سرو کنید.

۴۲. 🍖 سوسیس بندری

مواد: سوسیس ۴ عدد، پیاز ۱ عدد، رب ۲ قاشق، فلفل دلمه‌ای، ادویه.

طرز تهیه: ۱) پیاز را تفت دهید. ۲) سوسیس حلقه‌شده را اضافه کنید. ۳) رب و فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید. ۴) ۱۰ دقیقه تفت دهید.

۴۳. 🍳 املت پنیر

مواد: تخم مرغ ۲ عدد، پنیر پیتزا ۵۰ گرم، کره، نمک.

طرز تهیه: تخم مرغ‌ها را بزنید، در تابه با کره بریزید، پنیر را روش بپاشید، ۴ دقیقه بپزید.

۴۴. 🍞 کروتون

مواد: نان تست ۴ برش، روغن زیتون، پودر سیر، آویشن.

طرز تهیه: نان را مکعبی ببرید، با روغن و ادویه مخلوط کنید، در فر ۱۰ دقیقه برشته کنید.

۴۵. 🧅 پیاز سوخاری

مواد: پیاز ۲ عدد، آرد، تخم مرغ ۱ عدد، آرد سوخاری، نمک.

طرز تهیه: پیاز را حلقه‌ای ببرید. در آرد، تخم مرغ، آرد سوخاری بزنید. در روغن سرخ کنید.

۴۶. 🍤 میگو سوخاری

مواد: میگو ۲۰۰ گرم، آرد، تخم مرغ ۱ عدد، پودر سیر، نمک.

طرز تهیه: میگو را در آرد، تخم مرغ، آرد سوخاری بزنید. ۲-۳ دقیقه سرخ کنید.

۴۷. 🍮 فرنی

مواد: شیر ۲ لیوان، آرد برنج ۳ قاشق، شکر ۴ قاشق، گلاب ۲ قاشق.

طرز تهیه: ۱) آرد برنج را در شیر سرد حل کنید. ۲) روی شعله مدام هم بزنید. ۳) وقتی غلیظ شد، شکر و گلاب را اضافه کنید. ۴) در ظرف بریزید، با پسته تزئین کنید.

۴۸. 🥤 میلک شیک

مواد: بستنی ۳ اسکوپ، شیر ۱ لیوان، شکلات ۲ قاشق.

طرز تهیه: همه را ۲۰ ثانیه در مخلوط‌کن میکس کنید. با خامه تزئین کنید.

۴۹. 🍫 هات چاکلت

مواد: شیر ۱ لیوان، شکلات ۵۰ گرم، شکر ۱ قاشق، خامه.

طرز تهیه: شیر را گرم کنید، شکلات را اضافه کنید، هم بزنید تا ذوب شود. خامه را روش بریزید.

۵۰. 🍩 دونات

مواد: آرد ۳ پیمانه، شیر گرم ۱ پیمانه، خمیر مایه ۱ قاشق، شکر ۳ قاشق، تخم مرغ ۱ عدد، کره ۵۰ گرم.

طرز تهیه: ۱) خمیر مایه + شیر + شکر را ۱۰ دقیقه بگذارید. ۲) با آرد + تخم مرغ + کره ورز دهید. ۳) ۱ ساعت استراحت. ۴) پهن کنید، گرد ببرید. ۵) ۱ ساعت دیگر استراحت. ۶) در روغن داغ سرخ کنید.